Tarta de manzana fácil

Con este frío me ha dado ganas de hacer una tarta de manzana y como tenia en casa he aprovechado para hacerla.

Ingredientes:

• Masa quebrada, se puede hacer o comprar.
• 2 manzanas
• Almendras fileteadas

Ingredientes para crema pastelera

• 400 gr de leche
• 170 gr de nata 
• 130 gr de azúcar
• 5 yemas de huevo
• 50 gr de maicena

Decoración:

• Almendras fileteadas

Elaboración:

Poner en el vaso la mariposa  de la Thermomix y echar todos los ingredientes de la crema pastelera 15 segundos velocidad 3, luego 9 minutos a 90º velocidad 2.Verter en un bol y tapar con film transparente para no crear costra ,dejar enfriar en frigorífico.

A continuación, poner en el molde la masa quebrada y pincharla con un tenedor. Echar garbanzos en el fondo del molde (para que no suba) y meter en el horno 15 minutos. Quitar los garbanzos y meter otra vez en el horno 10 minutos hasta que veamos que esta un poco dorada. Sacarla, desmoldarla y dejarla enfriar. Después, echar encima la crema pastelera,filetear las manzanas pintarlas con el zumo de un limón para que no se oxiden y adornar la tarta con las laminas de manzanas y echar a continuación las almendras fileteadas. Meter en el horno a 180º- 15 minutos hasta que veamos las almendras están doradas.

Para la elaboración de la tarta he utilizado un molde de 24 cm, desmoldable.